SILPANCHO CON FILETE DE CARNE

INGREDIENTES

• Carne blanda sin grasa ni nervios en filetes

• 1 taza de arroz graneado cocido

• 4 papas medianas cocidas

• 4 huevos

• 1 tomate

• 1 cebolla

• 1 locoto

• Vinagre

• Pan molido cantidad suficiente

• Aceite, cantidad suficiente

• Sal y pimienta

VIDEO DE LA PREPARACION

PREPARACIÓN

1. Sazonar la carne con sal y pimienta y adelgazar con el pan molido hasta que quede como un asado grande y delgado, se debe agregar pan molido constantemente y suficiente para que la carne no se rompa con los golpes.

2. Freír las papas previamente cocidas y cortadas en rodajas, los huevos y la carne apanada.

3. Picar el tomate, la cebolla y el locoto en cuadritos chicos; mezclar y sazonar con sal, pimienta y vinagre.

4. Servir en un plato poniendo una cama de arroz, distribuir unas cuantas papas, encima poner la carne, el huevo frito y decorar con la salsa cruda.

SILPANCHO CON CARNE MOLIDA (4 PORCIONES)

INGREDIENTES

300 GR. DE CARNE MOLIDA DE RES

1/4 CUCHARILLA DE COMINO

1/2 CUCHARILLA DE OREGANO

1 DIENTE DE AJO MOLIDO

1 CLARA DE HUEVO

SAL C/N

PAN MOLIDO C/N

4 PAPAS

ARROZ PARA ACOMPAÑAR

HUEVOS

TOMATE, CEBOLLA, LOCOTO